Chute Malých Karpát 2023

VÍNA Z MLYNA

Vo svete zriedkavé, na Slovensku jedinečné je spojenie vinárstva a mlynárstva, pre ktoré sa v roku 2002 rozhodla rodina Demovičová a Soósová. V malebnej vinohradníckej obci Doľany sa odvtedy pod značkou VÍNA Z MLYNA rodia vína s pečaťou terroiru Malých Karpát.

Rodinné vinohradníctvo a vinárstvo VÍNA Z MLYNA obhospodaruje približne 3.5 hektára vinohradov, ktoré sa nachádzajú v Dolianskom vinohradníckom rajóne. Ich vinice majú viac ako 40 rokov a preto v nich nájdete rokmi overené odrody typické pre tento kraj.

V čase oberačiek putuje ručne zberané hrozno priamo do neďalekého areálu starého vodného Mlyna na ďalšie spracovanie. Dominuje Veltlínske zelené. Pivniční majstri Ervín a Tomáš z neho každoročne vytvoria viaceré variácie. Konkrétne víno je inšpirované daným honom, ročníkom, cukornatosťou pri zbere i samotným priebehom spontánneho kvasenia. Veltlínske zelené, Rulandské biele, Silvánske zelené, Rizling vlašský, Irsai Oliver, Svätovavrinecké vo fľaši sú výsledkom práce kvasiniek prítomných v miestnom biotope.

Patrón kostolíka nad ich vinohradmi, Svätý Leonard prepožičal meno omšovému vínu, ktoré vyrábajú od roku 2014.

Raz ochutnať je iste lepšie ako tisíckrát čítať. Skúsenosť, oddanosť remeslu a dôraz na kvalitu sú zárukou, že rozhodnúť sa pre VÍNA Z MLYNA bude pre Vás príjemným zážitkom.


Kontakt


Ponuka vín na podujatí

1. Irsai Oliver

Typtiché
Farbabiele
Ročník2023
ZatriedenieCHOP
Zvyškový cukorsuché
Počet lístkov1
Vinohradnícka obecDoľany
Názov honuFosandle šajby
Poznámka

2. Rulandské biele

Typtiché
Farbabiele
Ročník2022
ZatriedenieCHOP
Zvyškový cukorsuché
Počet lístkov1
Vinohradnícka obecDoľany
Názov honuZakostolík
Poznámka

3. Veltlínske zelené

Typtiché
Farbabiele
Ročník2022
ZatriedenieCHOP
Zvyškový cukorsuché
Počet lístkov1
Vinohradnícka obecDoľany
Názov honuZáhrady
Poznámka

4. Rizling vlašský

Typtiché
Farbabiele
Ročník2022
ZatriedenieCHOP
Zvyškový cukorsuché
Počet lístkov1
Vinohradnícka obecDoľany
Názov honuZáhrady
Poznámka

5. Svätý Leonard

Typtiché
Farbabiele
Ročník2022
Zatriedenieakostné značkové, CHOP
Zvyškový cukorsuché
Počet lístkov2
Vinohradnícka obecDoľany
Názov honuZakostolík
Poznámkaomšové víno

6. Veltlínske červené skoré

Typtiché
Farbabiele
Ročník2022
ZatriedenieCHOP
Zvyškový cukorpolosuché
Počet lístkov1
Vinohradnícka obecČastá
Názov honuRadhause
Poznámka

7. Terrasa

Typtiché
Farbabiele
Ročník2022
Zatriedenieakostné značkové, CHOP
Zvyškový cukorpolosuché
Počet lístkov2
Vinohradnícka obecDoľany
Názov honuZakostolík
Poznámka

8. Svätovavrinecké

Typtiché
Farbarosé
Ročník2023
ZatriedenieCHOP
Zvyškový cukorsuché
Počet lístkov1
Vinohradnícka obecDoľany
Názov honuStaré hory
Poznámka

9. Cabernet Sauvignon

Typtiché
Farbarosé
Ročník2022
ZatriedenieCHOP
Zvyškový cukorsuché
Počet lístkov2
Vinohradnícka obecDoľany
Názov honuFosandle šajby
Poznámka

10. Svätovavrinecké

Typtiché
Farbačervené
Ročník2022
ZatriedenieCHOP
Zvyškový cukorsuché
Počet lístkov2
Vinohradnícka obecDoľany
Názov honuStaré hory
Poznámka

11. Veža

Typtiché
Farbačervené
Ročník2021
Zatriedenieakostné značkové, CHOP
Zvyškový cukorsuché
Počet lístkov2
Vinohradnícka obecDoľany
Názov honu
Poznámka

12. Svätý Šebastián

Typtiché
Farbačervené
Ročník2022
Zatriedenieakostné značkové, CHOP
Zvyškový cukorsuché
Počet lístkov2
Vinohradnícka obecDolné Orešany
Názov honuŠpindrále
Poznámkaomšové víno

Ponuka jedál na podujatí

Chutná hutná kulajda od pani Mlynárky.

Lokše mastené alebo plnené domácou paštétou z kačacích pečienok.


Sprievodné kultúrne podujatie

Prehliadka starobylého vodného Mlyna

S pôvodnou mlynskou technológiou Vás oboznámi a zamúčené historky porozpráva pán Mlynár. Dozviete sa, čo je lanfešt, šalanda, rajštovňa ... Presvedčíte sa, že Mlynica je pre VÍNA Z MLYNA tou najlepšou kulisou.


Zoznam sprievodných kultúrnych podujatí